給食レシピ（鶏肉のオニオントマト煮）

鶏肉がトマトジュースで煮込むと柔らかい鶏肉に。

材料　こども4人分

• 鶏もも肉（320グラム）
• 玉葱（120グラム）
• トマトジュース（160グラム）
• ソース（32グラム）
• ケチャップ（32グラム）
• 酒（20グラム）
• カレー粉（0.28グラム）
• サラダ油（4グラム）
• こしょう（0.04グラム）

栄養価

カロリー（248キロカロリー）
たんぱく質（14.6グラム）
脂質（16.3グラム）

作り方

1. 玉葱は半分に切って、繊維に直角に1センチメートル幅位に切る。
2. 鶏肉を少量のサラダ油でキッネ色に焼く。
3. 鍋に玉葱・鶏肉を入れ調味料を入れて煮込む。

ポイント

煮込む時に鍋底が焦げやすいので火の加減に注意すると良いです。

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