動物園の台所・冷凍庫編（平成23年4月23日）

桐生が岡動物園を身近に感じてもらいたい！！という思いから、
桐生が岡動物園「よもやまばなし」のコーナーをはじめることにしました。
園の情報や裏話、桐生の情報なども伝えていきたいと思います。

第1回は、動物園の台所 冷凍庫編 です。

動物園の調理場には大きい冷蔵庫と冷凍庫があります。

冷凍庫にはペンギンやウが食べるアジ、ライオンやアライグマなどが食べる馬肉・鶏肉などが入っています。

小アジです。おいしそうです。

冷凍庫の温度設定は－20℃。
冷凍とはいえ、長期保存は味だけでなく、栄養も損ないます。
そのため、だいたい1か月くらいで使い切る分を入荷しています。
馬肉の箱は20キログラム。動物飼育は力も必要です。

1日で使う馬肉10キログラムです