給食レシピ（プルコギ風）

豚肉と野菜をタレに漬け込むだけで家庭でも簡単プルコギに。

材料　こども4人分

• 豚肩ロース（140グラム）
• ニラ（60グラム）
• にんじん（60グラム）
• 玉ねぎ（60グラム）
• すりごま（小さじ1）
• にんにく（2ぶんの1かけら）
• オイスターソース（小さじ2ぶんの1）
• しょうゆ（大さい2ぶんの1）
• 料理酒（小さじ1）
• 砂糖（大さじ2ぶんの1））
• みそ（大さじ2ぶんの1）
• ごま油（小さじ2）

栄養価

カロリー（147キロカロリー）
たんぱく質（7.5グラム）
脂質（9.6グラム）
塩分（0.6グラム）

作り方

1. ニラは、2センチメートル位の長さに切る。
2. にんじんは、皮をむき千切り、玉ねぎは薄切りにする。
3. にんにくは、すりおろしておく。
4. ごま油以外の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
5. （4）に豚肉、切った野菜、すりおろしたにんにく、すりごまを混ぜ漬け込む。
6. フライパンにごま油を入れ、（5）を入れよく炒める。

•