壮年期、中年期の食育

塩分ちょっぴり、野菜たっぷり

壮年期、中年期では減塩を心がけ、日本型食生活の推進と野菜を積極的に摂取し、生活習慣病予防に努めましょう。

また、家庭での食事を大切にし、楽しい食事づくりと家族団欒を心がけましょう。

減塩、まずは1グラム減らしましょう

食塩摂取量の目標値は、成人男性で1日に7.5グラム未満、女性では6.5グラム未満となっています。

しかし、国民栄養調査によると摂取量は約10グラムとなっており、目標値より3グラム程度とりすぎています。

まずは1グラムから減らせるように心がけましょう。

主な食べ物と食塩のめやす量

食べ物	食塩のめやす量
ラーメン 1杯（汁を全部飲む）	食塩7.0グラム
ラーメン 1杯（汁を半分残す）	食塩5.0グラム
カツ丼 1人前	食塩4.3グラム
さばの味噌煮定食（みそ汁、御新香付）	食塩6.7グラム
にぎりずし 1人前（つけじょうゆ大さじ半分）	食塩3.9グラム
あさりのみそ汁 1杯	食塩1.9グラム
具だくさん野菜の薄味みそ汁 1杯	食塩1.0グラム
梅干1個（20グラム）	食塩2.0グラム

おいしく野菜を食べよう

野菜を食べて腸を快調にしましょう。

国民栄養調査によると、野菜の摂取量はどの年代においても目標の350グラムに届いていない現状があります。野菜には、身体の調子を整えるビタミン・ミネラルの他食物繊維が多く含まれています。

食物繊維は便のかさを増やしお通じを整えたり、コレステロールを体外に排出する働きもあります。毎食、もう一皿の野菜をプラスしましょう。